Santo Wines
Weine im Portrait
Apr
Die Geburtsstätte von Vulkanische Terroir-Produkte mit limitierte Produktion, die in der ganzen Welt bekannt sind.
Santo Wines - Die Kraft der Teamarbeit
Kollektivität, Qualität, Authentizität, Nachhaltigkeit
“The Union der Santorini Cooperatives” – Santo Wines wurde in ihrer ursprünglichen Form im Jahr 1911 als “Santorini Vine & Wine Protection Fund” gegründet. Heute ist sie die grösste Organisation der Insel, die alle Weinbauern vertritt und 1.200 aktive Mitglieder zählt. Santo Wines setzt sich für den Schutz der traditionellen Anbaumethoden, die Herstellung von Weinen und Lebensmitteln mit geschützter Ursprungsbezeichnung PDO Santorin von höchster Qualität und die Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft ein. Die traditionellen Anbaumethoden der Bauern, die Mitglieder unserer Genossenschaft sind, garantieren die Authentizität und die erstklassige Qualität der Santo-Produkte.
Fairer Handel: “The Union der Santorini Cooperatives” wurde mit dem Hauptziel gegründet, die Interessen der Landwirte auf der Insel zu schützen. Dieses Ziel ist bis heute geblieben. Ihre gesamte Geschäftstätigkeit basiert auf Transparenz und Respekt, trägt in vielerlei Hinsicht zur wirtschaftlichen Entwicklung der lokalen Gemeinschaft bei und gewährleistet eine nachhaltige landwirtschaftliche Entwicklung auf Santorin, indem sie bessere Handelsbedingungen bietet und die Rechte der Erzeuger und Arbeiter schützt.
Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Santo Wines investiert in die ständige Weiterentwicklung der Anbau- und Weinbereitungstechniken und bemüht sich gleichzeitig um die Erhaltung der biologischen Vielfalt durch den Betrieb einer Baumschule für autochthone Rebsorten, die eine solide Grundlage für Studien und Versuchsanbau lokaler Trauben bildet.
Bio-Weinberg: Santo Wines unterhält einen privaten Bio-Weinberg von 0,2 Hektar, auf dem die sortenreinen Bio-Weine Aidani, Athiri und Mavrotragano erzeugt werden.
Die Förderung aller Produkte aus Santorin ist die wichtigste Aufgabe der Genossenschaft. Santorinische Weine mit der PDO, Santorinische Tomaten mit der PDO, Santorinische Fava mit der PDO, Kapern, Kapernblätter sowie lokale süsse Konserven wie Tomaten oder Koufeto gehören zur breiten Palette der Santo-Produkte mit reinem Santorin-Geschmack, die jeder geniessen kann!
Zu den Einrichtungen von Santo gehören die Weinkellerei, eine Tomatenverarbeitungsfabrik und das Weintourismuszentrum. Die Weinkellerei gehört zu den modernsten Infrastrukturen Griechenlands, während die Verarbeitungsfabrik für Tomaten mit der PDO Santorini heute die einzige auf der Insel ist. Das Weintourismuszentrum mit seiner exquisiten Lage im Dorf Pyrgos und die Gastfreundschaftseinrichtungen von höchstem Qualitätsstandard, die einen atemberaubenden Blick auf die Caldera bieten, haben Santo Wines zu einem der führenden Weintourismusziele gemacht, das mehr als 600.000 Besucher aus der ganzen Welt empfängt.
