Merlot 2021 PGI Mantinia

Moropoulos Winery 14% 75cl
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Moropoulos Merlot rot 2021 14% PGI Arcadia 75cl

CHF 19.50

Artikelnummer: Einheiten pro Karton: 6

Traubensorten 100% Merlot
Eigenschaft Trocken
Subregion Arkadien
Genusstemperatur 15° - 16°C
Kulinarische Empfehlung Aufgrund seines parfümierten und lebendigen Charakters passt er gut zu Hühnchen und anderem hellen Fleisch sowie zu leicht gewürztem dunklem Fleisch. Passt gut zu aromatischem Eintopf, Pilzrisotto oder Pasta und gefülltem Schweinefleisch mit Trockenfrüchten.
Kalte Vorgärung für einige Tage, um Aromastoffe und Farbe zu extrahieren. Es folgt eine klassische rote Weinkelterung in Edelstahltanks, bei der die Temperatur auf niedrigem Niveau gehalten wird. Vorsichtiges und kurzes Umpumpen während der Gärung sorgt für eine schonende Extraktion. Gärung im Edelstahltank und teilweise in Barriques für mindestens 6 Monate vor der Abfüllung.
Hellviolette Farbe mit rubinroten Reflexen. Ausdrucksstarke Nase mit Aromen von Kirschen, Johannisbeeren und floralen Anklängen. Mittlerer Körper und saftiges Mundgefühl mit Brombeeren, Kräuter- und Gewürznote wie Wacholderbeeren und Lorbeerblatt. Die leichten Mentholnoten ergänzen die knackige Säure und erzeugen zusammen mit der fruchtbetonten Balance und den weichen Tanninen ein Gefühl von Eleganz.

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