Anatolikos MV rot 2021 14% 75cl – BIO

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BIO

CHF 23.80

Artikelnummer: Einheiten pro Karton: 6
Die leuchtend tiefviolette Farbe beginnt mit einer dezenten Animation, während sie beim Ausklingen ein komplexes Bouquet aus reifen roten und schwarzen Früchten, getrockneten Pflaumen und Feigen, Kiefernhonig, Kaffee und Kakao sowie gerösteten Mandeln freisetzt. Sanfte Tannine, ausgewogene Säure, viel Frucht, vielschichtiger Nachhall.
Traubensorten 60% Mavroudi, 20% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon
Eigenschaft Biiologischer Rotwein trocken
Slogan Der BIO Erfolgswein vom Anatolikos Vineyards, aus dem Norden vom Griechenland,
Subregion Abdera von Thrakien
Weinberg Bio, trocken, linear in Privatbesitz, mit einem Acre-Ertrag von 400-500 Kilo pro Acre. Sandige Hügel mit steinigem Untergrund in einer Entfernung von 3 km aus dem Meer. Mediterran mit Ostwinden, Meltemia und der Temperaturunterschied von Tag zu Nacht beträgt 13-15 Grad C
Genusstemperatur 15 - 17° C
Kulinarische Empfehlung Weißes und rotes Topffleisch mit Gemüse, BBQ, Wild, Kuchen, reifendem Käse.
BIO Ja
Kryo-Extraktion vor der Gärung, lange Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur, Reifung in ihren dünnen Hefen für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Es wird nicht gefiltert und vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen.
Eine helle tiefviolette Farbe, es beginnt mit einer diskreten Animalität und wenn es entmaterialisiert, setzt es ein komplexes Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten, getrockneten Pflaumen und Feigen, Kiefernhonig, Kaffee und Kakao, gerösteten Mandeln frei. Sanfte Tannine, ausgewogene Säure, reichlich Frucht, komplexer Nachgeschmack.

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