Alpha Xinomavro 2024 rosé 75cl

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CHF 19.95

Artikelnummer: Einheiten pro Karton: 6
Es wäre sehr schwer, wenn der einzigartige Roséwein des Weinguts ALFA nicht mindestens exzellent wäre. Er ist ein herrlicher und moderner Wein aus 100 % Xinomavro-Trauben, der mit unvergleichlicher Sorgfalt und Hingabe vinifiziert wurde und dazu einlädt, in unseren schönsten Momenten genossen zu werden.
Traubensorten 100% Xinomavro
Eigenschaft frischer, fruchtiger Rosé
Subregion Amyndeon, Florina
Weinberg Amyndeon-Hochebene. Weinbaugebiet Amyndeon. Nordwestmazedonien. Unterregionen „Schildkröten“ und „Igel“. Die Unterregion „Schildkröten“ liegt auf 660 Metern Höhe und ist nach Nordwesten ausgerichtet, mit Blick auf das Voras-Gebirge. Die Unterregion „Igel“ liegt auf 690 Metern Höhe und ist nach Norden ausgerichtet, mit Blick auf den Petron-See und das Voras-Gebirge. 69 Hektar linearer, in Privatbesitz befindlicher Weinberg in einer Höhe von 620–710 Metern.
Genusstemperatur 12° C
Kulinarische Empfehlung Gut gepaart mit lokaler Küche, gerösteter roter Paprika, gefüllten Tomaten und Paprika. Pasta in leichten Tomatensaucen, gegrillter Lachs, Krabbenfrikadellen, würzige Gazpacho-Suppen, Pizzen sowie mit einer großen Auswahl an exotischen Küchen, chinesisch, thailändisch, japanisch.
Abbeeren, kein Zerkleinern. Kaltes Einweichen bei 5°C für 12 Stunden und Gärung bei allmählich steigenden Temperaturen, was dem Wein aromatische Komplexität verleiht. Nach der Mazeration mit Lenkung der Lügen für zwei Monate.
Leuchtend rosafarben, mit lachsfarbenen Anklängen. Fruchtige Nase mit reichem Ausdruck. Rosenblätter und Erdbeeren. Gut ausbalancierter Mund, ziemlich voll, fett, aber ausgewogen, erinnert an die Aromen der Nase, mit langem Nachgeschmack.

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