{"id":142780,"date":"2024-05-17T10:31:59","date_gmt":"2024-05-17T08:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.greekgourmet.ch\/?p=142780"},"modified":"2024-07-02T12:33:22","modified_gmt":"2024-07-02T10:33:22","slug":"weingut-strataridakis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greekgourmet.ch\/de\/weine-im-portrait\/weingut-strataridakis\/","title":{"rendered":"Weingut Strataridakis"},"content":{"rendered":"\t\t
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Tolle Weine vom Weingut Strataridakis (Kreta) neu bei uns im Sortiment!\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Neubau Weingut<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Februar 2006 begann der Bau des Weinguts am Eingang des Anwesens. Es wurde im April 2007 fertiggestellt und umfasst einen Weinverarbeitungs- und Abf\u00fcllbereich, ein Chemielabor und ein Lager f\u00fcr die fertigen Produkte, ein Weinkeller und ein Verkostungsraum.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Die aktuelle j\u00e4hrliche Produktionskapazit\u00e4t des Weinguts betr\u00e4gt 200\u2018000 Flaschen, mit der M\u00f6glichkeit einer Produktionssteigerung. Die Ausstattung umfasst modernste Maschinen. Der Weinproduktionsbereich besteht aus Edelstahltanks f\u00fcr die Weiss- und Rotweinherstellung. Die gesamten Tanks verf\u00fcgen \u00fcber ein automatisches, zentrales und streng kontrolliertes Temperatursystem.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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In den Lagerbereichen gibt es ein K\u00fchl-\/Heizsystem, um die idealen Bedingungen f\u00fcr die Konservierung und Reifung der Weine zu gew\u00e4hrleisten. Im Keller dominieren franz\u00f6sische Eichenf\u00e4sser, es gibt aber auch einen kleinen Anteil amerikanischer F\u00e4sser. Es ist vollst\u00e4ndig zug\u00e4nglich f\u00fcr Besucher und bietet die M\u00f6glichkeit, in alle Phasen der Weinherstellung Einblick zu erhalten und in die kreativen Prozesse einzutauchen, auf dem Weg von der Rebe bis zum Weinglas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Weinberge bis 500 Meter \u00fcber Meer<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der gr\u00f6sste Teil des Anwesens liegt auf einer H\u00f6he von 180-250 m \u00fc. M., es gibt aber auch einige einzelne Weinberge auf 350 und 500 Meter H\u00f6he. Die Neigung variiert zwischen 2 und 15 Grad und ein lehmiger Bodentyp herrscht vor. Das Mikroklima, das sich erheblich vom allgemeinen Klima der weiteren Umgebung unterscheidet, kann nicht als typisch mediterran bezeichnet werden.<\/p>\n

Doch die besonderen Bedingungen, wie die grossen Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nacht, welche \u00fcber 20 Grad Celsius betragen k\u00f6nnen, tragen dazu bei, dass sich die Reben von den hohen Temperaturen erholen k\u00f6nnen. In Kombination mit dem geringen Hektarertrag, wachsen Trauben von deutlich besserer Qualit\u00e4t und die Eigenschaften jeder Sorte kommt optimal zur Geltung.<\/p>\n

Der Weinberg wird regelm\u00e4ssig Abschnitt f\u00fcr Abschnitt nach einem festen Plan erneuert, so ist das Durchschnittsalter der Pflanzen bei etwa 15 Jahren. Das gesamte Anbaugebiet ist in einzelne Weinberge unterteilt, die sich auf dem f\u00fcr jede Sorte am besten geeigneten Boden mit den besten Eigenschaften und dem besten Mikroklima befinden. Die besonderen topografischen und geologischen Eigenschaften des Weinbergs bringt eine charismatische Traube hervor, f\u00fcr eine breite Palette einheimischer und internationaler Sorten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Strataridakis\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Strataridakis\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ernte von Hand<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Der wichtigste Punkt, dem wir vom ersten Tag auf unserer Reise an folgen, ist die Ausgewogenheit zwischen Tradition und Innovation. Die angewandten landwirtschaftlichen Praktiken entsprechen dem nat\u00fcrlichen Zustand des Anbaugebiets und ergeben einen sehr guten Boden- und Pflanzenschutz. Wir produzieren eine klar kontrollierte Menge Trauben pro Acre (35-60 Ql\/Acre, abh\u00e4ngig von der Ernte), die durch Schnitt- und Auswahltechniken reguliert wird.<\/p>\n

Die Ernte erfolgt immer von Hand und mit einer strengen Selektion, um sicherzustellen, dass nur gesunde und vollreife Trauben ausgew\u00e4hlt werden und ihren Weg in die Flasche finden. Die Trauben werden in Kisten von ca. 20 Kilo transportiert, um sie bis zur Verarbeitung, die innerhalb weniger Stunden erfolgt, in ihrem besten Zustand zu halten.<\/p>\n

Einheimische Sorten<\/span>: Spinas Muscat, Vidiano, Vilana, Thrapsathiri, Assyrtiko, Liatiko und Kotsifali<\/p>\n

Internationale Sorten: Chardonnay, Cabernet, Merlot und Syrah<\/p>\n

www.strataridakis.gr<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Strataridakis Barbatus rot 2014 15% 75cl<\/a><\/p><\/div>CHF<\/span> 89.00<\/bdi><\/span>

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\n\t\t\tAlle Weine\t\t<\/p>\n\t

Strataridakis Inatos weiss 2020 13.5% 75cl<\/a><\/p><\/div>CHF<\/span> 42.90<\/bdi><\/span>

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