Retsina

Tsantali 11.5% 75cl
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CHF 6.00

Artikelnummer: Einheiten pro Karton: 6
Nach dem Pflücken und Pressen der Trauben wird der geklärte Most bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C im Tank fermentiert. Dem fermentierenden Most werden kleine Mengen Kiefernharz zugesetzt. Die Harzkonzentration im Wein beträgt 1-2 o / oo (Teile pro Tausend). Am Ende der Gärung wird das Harz aus dem Wein entfernt.
Ursprungs­bezeichnung Appellation by tradition
Traubensorten 100% Roditis
Subregion Chalkidiki
Genusstemperatur 10° - 12°C
Kulinarische Empfehlung Ideal für gebratenen Fisch (Rotbarbe, Sardinen usw.), griechischen Salat, Gerichte, die reich an Olivenöl, Feta-Käse, gebratenem Fleisch („Gyros“) und traditionelles „Tzatziki“ (Dip auf Joghurtbasis mit Knoblauch, Gurke und Olivenöl).
Leuchtend hellgelbe Farbe mit hellgoldenen Farbtönen. Die Nase ist lebendig mit Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen und Äpfeln sowie elegantem frischem Kiefernharz. Köstlich mit einem trockenen und erfrischenden Gaumen, der zu einem salzigen Abgang mit Linien und Kiefern führt.

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