Julia Assyrtiko 20234 PGI Drama

Domaine Costa Lazaridi 13.5% 75cl
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CHF 22.50

Artikelnummer: Einheiten pro Karton: 6
Der vielseitige ägäische Assyrtiko wurde zum ersten Mal in Drama von Costa Lazaridi gepflanzt und ist seitdem ein fester Bestandteil der Weinidentität der Region.
Traubensorten 100% Assyrtiko
Slogan Erfrischend mit gute Säure und dominierende Zitrone-Limetten aromatik. Sehr lebendig im Abgabg.
Subregion Drama
Weinberg Die ersten Anpflanzungen im Jahr 1979 umfassten gerade einmal 8,5 Hektar, aber die ausgewählten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc und der Santorinische Assyrtiko werden zum ersten Mal auf den Böden und im Klima der Region ausprobiert. Die Ergebnisse sind so beeindruckend, dass sie zum Rückgrat der Weinbereitung für das gesamte Gebiet werden. Heute befinden sich die Weinberge des Weinguts an 4 Orten rund um Drama GESAMTFLÄCHE - 280 Hektar BÖDEN - Sandig, lehmig, steinig HÖHE - 200 bis 950 Meter
Genusstemperatur 7° - 10°C
Kulinarische Empfehlung Ein Wein für schwierige Missionen, der sich als perfekter Begleiter für eine große Vielfalt an Gerichten  anbietet, wie z.B. frittiertem Fisch bis hin zu gelben Erbsen, Kaninchen ragout und Omelettes.
Abkühlen der eingehenden Trauben bei 10 °C, Handlese, Auswahl von Hand für optimale Qualität, Quetschen und Abbeeren, Pressen, ein Teil der Produktion wird kalt eingeweicht, in Fermenter, Abstich bei sehr niedriger Temperatur für optimale Klarheit, alkoholische Gärung bei 14 ° C -18oC, um primäre und sekundäre Aromen zu erzielen, in Edelstahltanks umfüllen und Hefe umrühren.
Hell, leuchtend gelb mit dezenten Grüntönen. Elegantes Bouquet mit Noten von Kamille, Zitronenblüten und Feuerstein.

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