Kechribari Retsina

Kechris Winery 11.5% 50cl
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Artikelnummer: Einheiten pro Karton: 18
Im Sinne der Vision, die Stelios Kechris für den Retsina hatte, kombiniert der Kechribari (zu Deutsch: Bernstein) die besten Verfahren der Weinherstellung mit der langjährigen Familientradition. Es handelt sich um eine zeitgemäße Herangehensweise an ein Erzeugnis mit einer Geschichte von tausenden Jahren. Ein Wein mit authentischem Charakter. Der Retsina, wie er sein sollte.
Traubensorten Roditis
Eigenschaft Trocken
Weinberg Die Rebflächen liegen im Westen des Regionalbezirks Kilkis, einem Teil der Region Makedoniens. Benannt ist das Gebiet nach der gleichnamigen Gemeinde Goumenissa. Ein Großteil der Weinberge liegt auf einer Höhe von 150 bis 250 m über dem Meeresspiegel an den unteren Hängen des Bergs Paiko. Die Hänge sind dabei mehrheitlich östlich ausgerichtet. Das Klima trägt aufgrund des ebenen Charakters der Präfektur noch maritime kontinentale Züge mit einem angenehm warmen Sommer und einem kühlen Winter, in dem jedoch Schneefall eine Seltenheit ist. 2001 wurde eine bestockte Rebfläche von 328 Hektar erhoben. In unmittelbarer Nähe zur Herkunftsbezeichnung befinden sich zusätzliche 263 Hektar, die jedoch nicht den Namen nutzen dürfen. Die gesetzliche Ertragsbeschränkung liegt bei 70 Hektoliter/Hektar.
Genusstemperatur 10-12°C
Kulinarische Empfehlung Alle typischen Aromen der griechischen und mediterranen Küche: Olivenölreiche Gerichte, traditionelle griechische Gerichte auf Olivenölbasis, gebratenes, gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Picarels, Sardellen und Feta-Käse, serviert mit Olivenöl und Oregano.
Klassische Weißweinvinifizierung in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle unter Zusatz kontrollierter Mengen an hochwertigem Frischharz während des alkoholischen Fermentationsprozesses.
Aromen von sommerlichen mediterranen Früchten mit lebendigen Kräuternoten, die an Mastix, Kiefer und Thymian erinnern. Intensiv aromatisch, ausgewogen und erfrischend, ist dies ein Wein, der den Geschmack des griechischen Sommers bietet.

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