Strataridakis Ichnilatis rot 2019 13.5% 75cl

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CHF 24.90

Artikelnummer: Einheiten pro Karton: 6
Traubensorten 70% Syrah, 30% Kotsifali
Eigenschaft Rotwein trocken
Slogan Das Terroir und der leidenschaftliche Einsatz des Winzers, widerspiegelt sich an diesem tollen Wein.
Subregion Heraklion
Weinberg einer Höhe von 180-500 Metern. Die Neigung variiert zwischen 2 und 15 Grad und der Bodentyp ist tonig-ton-lehm. Das Mikroklima, das sich deutlich vom allgemeinen Klima des weiteren Gebietes unterscheidet, kann nicht als typisch mediterran bezeichnet werden, aber die besonderen Bedingungen, die im Terroir herrschen, wie z.B. die großen Tages- und Nachttemperaturschwankungen, die 20 Grad Celsius überschreiten können, helfen den Reben, sich von den hohen Temperaturen zu erholen und in Kombination mit dem geringen Ertrag pro Hektar Produzieren Sie Früchte von deutlich besserer Qualität und heben Sie die Eigenschaften jeder Sorte bestmöglich hervor. Das Durchschnittsalter der Pflanzen bei etwa 15 Jahren hält. Der gesamte Weinberg ist in einzelne Weinberge unterteilt, die sich auf dem am besten geeigneten Boden mit den besten Qualitäten und dem besten Mikroklima für jede Sorte befinden. Die besonderen topographischen und geologischen Eigenschaften des Weinbergs bieten charismatische Kulturen aus einer breiten Palette einheimischer und internationaler Sorten.
Genusstemperatur 15° - 17° C
Traditionelle Gärung über 10-15 Tage in Gärbehältern aus Edelstahl. Umrühren alle 4 Stunden während der gesamten 24 Stunden, um eine sanfte Mazeration. Malolaktische Gärung. Reifung: 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (50 % neu - 50 % 2. Gebrauch) Reifung: 12 Monate in der Flasche vor der Freigabe für den Markt.
Ausgeprägte Säure mit starkem aromatischem Charakter. Intensive tiefrote Farbe mit rubinroten Schattierungen. Bouquet von roten Früchten mit einem Hauch von Vanille. Rund im Mund mit einem samtigen Gefühl, buttrigem Nachgeschmack und subtilen edlen Tanninen. Ideal zu Fleischgerichten mit reichhaltigen Saucen und reifen Käsesorten. Es wird empfohlen, eine Karaffe zu verwenden oder mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen.
2023 - Silver Medal / Thessaloniki International Wine Competition 2023 - Gold Medal / Berliner Wine Trophy

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