| Traubensorten | 55% Xinomavro, 45% Montepulciano |
| Eigenschaft | Rotwein trocken |
| Subregion | Amyndeon, Florina |
| Weinberg | „Meteo“ 1,58 ha & „House of God“ 0,70 ha, Unterregionen. Amyndeon-Hochebene. Amyndeon-Weinbaugebiet. 180 ha linearer, in Privatbesitz befindlicher Weinberg auf einer Höhe von 620–710 m. Sandiger Lehmboden über Kalkstein mit ausgezeichneter Entwässerung. Manuelle Ernte in Pflückkörben mit 15 kg Fassungsvermögen. Xinomavro 27. September, Montepulciano 20. September |
| Genusstemperatur | 16° - 18°C |
| Kulinarische Empfehlung | Gut gepaart mit reichhaltigen Fleischgerichten, gegrillt oder mit reichhaltigen Saucen, gekocht mit Gemüse, Wurzeln und Wein. Mariniertes Wild, mit Kastanien und Pflaumen. Ganzkörperreife cremige Käsesorten mit intensiver und voller Gunst. |
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