Er hat eine blassrosa Lachsfarbe und Aromen von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit), Beeren, Kirschen und Erdbeeren. Es präsentiert sich als reich und gut strukturiert mit guter Säure und einem aromatischen Abgang (Sauerkirschen-Kirschen).
Ursprungsbezeichnung | Protected Geographical Indication Thessaloniki |
Traubensorten | Xinomavro |
Genusstemperatur | Am besten gekühlt bei 10–12 ° C. |
Kulinarische Empfehlung | Hummer-Nudeln, Garnelen-Saganaki mit Tomaten, Hackfleisch-Nudeln, Eintöpfe, mediterrane Sommeraromen und exotische Küche. |