Strataridakis Inatos weiss 2020 13.5% 75cl

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CHF 42.90

Artikelnummer: Einheiten pro Karton: 6
Strahlendes Gelb. Sauberes, ansprechendes Bouquet mit Noten von Gebäck, Haselnuss und frischen Trauben. Samtig-fleischig am Gaumen mit ausdrucksstarken Aromen. Gastronomischer Stil.
Traubensorten 100% Mosxato Spinas
Eigenschaft Trockener Weisswein
Slogan Der berühmte Mosxato Spinas vinifiziert aus den ältesten Reben und in Barriques ausgebaut damit der Wein noch mehr an Komplexität zulegt.
Weinberg Der größte und einheitlichste Teil des Weinguts liegt auf einer Höhe von 180–250 Metern, daneben gibt es auch einzelne Weinberge auf 350 und 500 Metern. Die Hangneigung variiert zwischen 2 und 15 Grad, der Bodentyp ist lehmiger Ton. Das Mikroklima, das sich deutlich vom allgemeinen Klima der Region unterscheidet, ist nicht typisch mediterran. Die besonderen Bedingungen des Terroirs, wie die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht von über 20 Grad Celsius, ermöglichen den Reben jedoch eine Erholung von den hohen Temperaturen. In Kombination mit dem geringen Hektarertrag entstehen so Früchte von deutlich besserer Qualität, die die Charakteristika jeder Rebsorte optimal zur Geltung bringen.
Genusstemperatur 12° - 14° C
Extraktion vor der Gärung bei 10 °C für 6 Stunden. Alkoholische Gärung in gekühlten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16-18oC. Battonnage auf der Feinhefe mit Hilfe von Enzymen, ein Prozess, der den endgültigen öligen Charakter des Weins bestimmt. Reifung: 10 Monate in 225 Litern französischer Eiche (100% neu). Reifung: 6 Monate in der Flasche vor der Freigabe für den Markt. Begrenzte Produktion für 2020: 1.300 Flaschen zu 750 ml und 100 Flaschen zu 1,5 l.
Die Früchte der ältesten Rebstöcke des berühmten Muskatellers von Spina reifen 10 Monate lang harmonisch in französischen Eichenfässern, die die komplexe Schönheit der Sorte widerspiegeln. Goldgelb in der Farbe, mit einem Aroma von buttrigen Zitronenblüten. Er ist ein idealer Begleiter zu Lammfrikassee, Hummer und gegrillten Flusskrebsen, aber auch zu Eis mit Kaimaki und Löffelbiskuits. Er muss vor dem Verzehr etwa eine halbe Stunde lang bei 12-14 °C karaffiert werden.
2022 - Bronze Medal / Decanter World Wine Awards 2023 - Gold Medal / Berliner Wine Trophy 2023 - Silver Medal / Thessaloniki International Wine Competition

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