Nach Hautkontakt bei Kälte und Gärung in französischen Eichenfässern kann der Wein mehrere Monate mit seiner Hefe reifen, um seine reichhaltige Cremigkeit und sein Mundgefühl zu verbessern. Intensiv goldfarben, zeigt es ein Aroma von Aprikosen-, Pfirsich- und Rauchakzenten in seinem langen Nachgeschmack.
Ursprungsbezeichnung | Protected Geographical Indication Epanomi |
Traubensorten | 100% Viognier |
Subregion | Epanomi |
Genusstemperatur | 10° – 12°C |
Kulinarische Empfehlung | Fetthaltiger Fisch, Garnelen in weißer Sauce, Spargel, Krabben oder Hummer, asiatische Küche. |