Alpha Estate Utopia Tannat 2018 PGI Florina
Alpha Estate 14.5% 75cl
Leuchtend tiefes Lila mit violettem Schimmer. Intensives und komplexes Bukett, das vor allem Gewürze und getrocknete rote Früchte vermischt mit ledrigen Nuancen aufweist. Im Geschmack grosszügig, ausgezeichnete Struktur, rund, mit zurückhaltenden Vanille und Holz-Aromen. Der Abgang ist durch die Geschmacksbalance der reifen Tannine bestimmt, sowie von einem langen Gaumen mit diesen Aromen. Ein Wein mit ausgezeichnetem Lagerpotential.
| Traubensorten | 100% Tannat |
| Subregion | Amyndeon |
| Genusstemperatur | 16° - 18°C |
| Kulinarische Empfehlung | Ausgezeichnetes Sortiment mit saftigem rotem Fleisch, gegrillt mit würzigen Saucen. Entzückende Kombination mit Kastanien- und Pflaumenfleisch |
Abbeeren ohne maschinelle Hilfe. Kaltmazeration vor der Gärung, Alkoholgärung bei anwachsenden Temperaturen. Der Wein wird mehrere Monate auf der Hefe belassen und periodisch umgerührt. 18 Monate in französischen Eichenfässern und 18 Monate
in Flaschen. Der Wein wird ohne Filtration und ohne jegliche Bearbeitung abgefüllt.
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