Helle lila-rote Farbe. Komplexes, typisches Bouquet aus kleinen Beeren, roten Früchten, Leder und Gewürzen (Vanille, Pfeffer, Nelke) mit einem Hauch von reifer Brombeere. Voller Mund, abgerundete Tannine, ausgewogene Säure und gut integrierte Holztöne. Langer Nachgeschmack mit intensivem Quittenaroma.
Traubensorten | 100% Xinomavro |
Subregion | Amyndeon |
Genusstemperatur | 16 - 18° C |
Kulinarische Empfehlung | Passt perfekt zu saftigem rotem Grillfleisch, würzigen Würstchen, roten gebackenen Paprikaschoten in Olivenöl, Kanincheneintopf, leicht würzigem Narrenkäse. |