Lazaridis entschied für den langsamsten und kostenintensivsten Produktionsprozess mit 100% Destillation, in traditionellen Kupfer-Destillierkolben. Im Gegensatz zu der Norm, wo nur 20% des Alkohols mit den Aromaten versetzt werden. Bei unserem Idoniko Ouzo ist der gesamte Alkohol durch den Brennhut gegangen. Natürlich mit einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Samen, Kräutern und anderen Aromaträgern.

Glasklar milchig mit Zugabe von Wasser.

Elegante aromatische Präsenz mit dem Anis in der Führung und der dezenten Präsenz von Mastix, Zitrus, Minze und Gewürzen.

Das elegante Mundgefühl ist das Hauptmerkmal. Sanft und ausgeglichen am Anfang, mit einem tollen, würzigen Abgang, ohne dabei an Intensität zu verlieren.