| Vinifikation: | DESTILLATION
Die Mischung wird in spezielle Destillierkolben (Destillationskessel) gegossen und dreimal ohne plötzlichen Temperaturanstieg oder -abfall destilliert. Ab dem ersten Destillationsprozess bleibt nur das "Herz", dh die mittlere Fraktion der Destillation, erhalten. Dies wird dann für das zweite und dritte Destillationsverfahren verwendet, die langsam unter ständiger Überwachung und Prüfung durchgeführt werden.
REIFUNG
Das "Adoloto", das für die mittlere Fraktion des letzten Destillationsprozesses bezeichnet wird, ist die perfekte Essenz der letzten Stufe des Verfahrens. Es wird dann zum Absetzen in großen Edelstahltanks gelagert, so dass sich die Inhaltsstoffe „verbinden“ können, bis eine Homogenität der Mischung erreicht ist. |
| Beschreibung: | Erleben Sie den ultraleichten Geschmack der von uns kreierten grünen Flasche, ohne über den Reichtum an Geschmack und Aroma zu verhandeln. Die Formulierung eines exquisiten griechischen Ouzo erfordert Erfahrung, Liebe und besondere Sorgfalt.
1997 kreierten die Barbayannis Ouzo und Liquor Distillers einen neuen Ouzo mit weichem Geschmack, der aus sorgfältig ausgewählten gesunden Zutaten und dem speziellen Wasser von Plomari in Lesbos, Griechenland, hergestellt wurde.
Es bedurfte viel Geschick, um den unvergleichlichen Geschmack des Ouzo Barbayanni GREEN zu entwickeln.
Ein 100% reiner Extrakt mit einem Alkoholgehalt von 42% Vol. |
| Kulinarische Empfehlung: | OUZO-Vorspeisen
(MEZEDES)
Ouzo kann ideal mit jeder Vorspeise (auch bekannt als Mezes) kombiniert werden und stimuliert das Vergnügen des Gaumens. Es begleitet und verfeinert perfekt Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Hummer, Jakobsmuscheln, Sardellen, Rogen, Muscheln, Sardinen usw.) und Fleisch (Würstchen, Fleischbällchen, Salami, gesalzenes Schweinefleisch, Pastrami usw.). Außerdem begleiten Sie Ouzo mit Käse, Salaten, Gurken, Oliven und vielem mehr ...
Wenn Sie die Insel Lesbos besuchen, empfehlen wir Ihnen, die lokalen Köstlichkeiten und natürlich den berühmten Barbayanni Greek Ouzo zu probieren. Einige der großartigen lokalen Vorspeisen, die Sie unbedingt probieren müssen, sind: Ladotiri (lokale Käsesorte), Kalloni-Sardinen und Strapatsada (Eier mit geriebener Tomate oder mit einer Mischung aus Gemüse), Pastrami, Zucchiniblüten, Tintenfisch in Weinsauce, Gkiouzlemedes (lokale Kuchen mit Käse und Ei gefüllt), Essigoliven, Rucola, Brunnenkresse, Radieschen, Gurken, Spargel mit Eiern oder gekochtem, gesalzenem Fisch, Seeigeleiern und gedämpften Muscheln.
Genießen Sie den 100% destillierten Barbayanni Greek Ouzo! |
