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Semillon

"Semillon" ist eine weisse Rebe und gehört zu jenen Traubensorten, welche im Verschnitt mit anderen Trau-
ben den Winzer unterstützen, ein ausserordentliches Bouquet zu erzeugen. Auf Grund der dünnen Beeren-
haut ist sie anfällig für Edelfäule, und damit ideal für edelsüsse Weine. Grosse Vorteile sind ihr hoher Ertrag und
die Resistenz gegen Krankheiten. Ihre Weine sind reich in der Nase, lassen jedoch an Fruchtsüsse etwas ver-
missen, weshalb sie normalerweise zusammen mit "Sauvignon Blanc" vinifiziert wird. Im Mund sind sie mit Zito-
ne, Apfel, Aprikose und Honig zu assoziieren.