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Chardonnay
Der "Chardonnay" ist eine weisse Rebsorte und weist ein hohes Qualitätspotential auf. Er ist so begehrt,
dass er mittlerweile als Edelrebe bezeichnet wird. Dies zurecht, denn er gilt überall als hochwertige Weiss-
weintraube. Sein Wein zeichnet sich durch Körperreichtum aus. Er kann den Charakter der Weinberglage
besonders gut zum Ausdruck bringen. Bei ungenügender Traubenreife wirkt er allerdings ein wenig dünn
und grasig, weshalb ein guter Chardonnay meist höhere Alkoholgehalte zwischen 12 und 13 Vol% auf-
weist. Als einer der wenigen Weissweine kann der Chardonnay durchaus vom Ausbau in Eichenfässern pro-
fitieren. Typisch ist sein Geschmack nach Walnüssen.
An das Klima stellt er wenig Ansprüche. Der frühe Austrieb macht ihn jedoch für Spätfröste im Frühjahr
anfällig, dafür ist er allerdings auch im Herbst früh reif. Er bevorzugt kalkhaltige Böden.
Unsere Weissweine, die aus dieser Rebsorte erzeugt worden sind, finden Sie hier >>.
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