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Die Bio-Weine der "Domaine Ballas-Floros"

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In Xirochori, einem kleinen Ort im Landkreis von Agios Athanasios, 28km nördlich von Thessaloniki be-
findet sich seit 1997 das Weingut Mpallas Floros. Diese Region bildet ein besonderes Ökosystem, in dem
aufgrund der vielen Sonne, der trockenen, aber fruchtbaren Böden ideale Voraussetzungen für den Wein-
bau vorherrschen. Hier wurde schon währen der Antike Wein angebaut.

Die niedrigen Pro-Hektar-Erträge, die dynamische Vinifikation (eine Mischung aus klassischer Rotweinkel-
terung und sanften Extraktionsmethoden), die kontrollierte malolaktische Gärung, die Reifung im Barrique
und das Streben nach ständiger Verbesserung lassen exzellente Spitzenweine entstehen.

Wir haben drei dieser Weine in unser Sortiment aufgenommen.
 1. Ballas-Floros "Giardino red 2004"
 2. Ballas-Floros "Quadrille red 2004"
 3. Ballas-Floros "Capriccio rosé 2007"

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